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極上の鋼「安来鋼青紙一号」を重ねた極上和包丁【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上和包丁三丁組（桐箱入り)10P20Feb09価格： 162,750円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ※この包丁セットは右利き用です 出刃包丁 魚の骨や、鶏の骨に限らず、硬い物を切る時 には、この包丁をお使いください。 サイズ 全長・・・約290ミリ 重さ・・・約290グラム 背厚・・・約7.5ミリ 柳刃包丁(刺身用包丁) 刺身用の包丁です。刃元から刃先までを使い一気に引き切ります。 サイズ 全長・・・約340ミリ 重さ・・・約140グラム 背厚・・・約3.7ミリ 角薄刃包丁(野菜用包丁) むく、きざむ、へぐ、そぐ野菜には欠かせない包丁です。刃先が吸い付くように入ります。 サイズ 全長・・・約318ミリ 重さ・・・約245グラム 背厚・・・約4.2ミリ 安来鋼青紙一号が |
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プロのシェフ・パティシエが使う切れ味！堺の極上洋包丁、堺佑助造 和牛刀240ミリ(和シェフナイフ：サビに強いスウェーデンステンレス鋼)価格： 14,700円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ※この包丁は両手用の包丁です 堺佑助造 和牛刀（和シェフナイフ）240ミリ 錆びに強く、よく切れるスウェーデンステンレス鋼使用。プロの料理人が日常使う包丁を、和のスタイルに仕上げた包丁になります。 野菜や肉、魚の身の切り分けなど幅広い食材に適しています。刃本体には、錆びに強く、切れ味の良さからプロの料理人が実際に使っている高級ステンレス素材（スウェーデンステンレス鋼）を使用。柄の部分は、同じくプロの料理人用の和包丁と同じ「国産朴水牛柄」を使用しております。 刃の厚みが薄く、鋭利な刃が付いており、刃先がスイスイ進みます。 サイズ 全長・・・約380ミリ 重さ・・・約160グラム 刃長・・ |
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